Biscuit helado con fresas

Monta las yemas con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que queden bien esponjosas. Monta también por separado la nata y las claras de huevo. Añade a las yemas la nata montada y por último las claras removiendo delicadamente de arriba abajo, hasta obtener una mezcla lisa y esponjosa. Antes de rellenar el molde incorpora los fresones cortadas en trocitos pequeños. Rellena el molde Princesa con la mezcla y déjalo en el congelador hasta que esté bien congelado (por lo menos 5 horas). Desmolda y sirve en una bandeja decorada con dados de fruta.