Ingredientes
100 g de mantequilla
1 cucharada de cacao en polvo
100 g de azúcar
1 huevo
135 g de harina
15 gr levadura en polvo
90 ml de leche
80 g de queso fresco para untar
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para cubrir:
150 g de chocolate negro
Caramelos rojos y blancos
Así puedes prepararlo
1. Precalienta el horno a 160°C. Con ayuda de unas varillas, bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y sigue batiendo.
2. Añade la harina tamizada con la levadura y el cacao y la leche. Sigue batiendo durante 2 minutos hasta obtener la textura de una crema ligera.
3. Con ayuda de unas varillas, bate el queso fresco con el azúcar y el extracto de vainilla.
4. Con ayuda del Decomax, introduce un poco de masa de chocolate en la base del molde, coloca en el centro media cucharadita de crema de queso y rellena con el resto de la masa al máximo de su capacidad. Encaja la tapa y hornea durante 20 minutos a 160°C, hasta que hayan subido. Retira del horno, deja entibiar unos minutos antes de desmoldar.
5. Inserta los palitos en cada Cake Pop.
Para cubrir:
Derrite 2/3 del chocolate al baño María.
Retira del fuego, remueve unos 5 minutos y añade el resto del chocolate picado.
Baña los popcakes en el chocolate, sacude para eliminar el exceso y deja secar colocándolos en los orificios de la tapa.
