Ingredientes
100 gr de cuello de cordero deshuesado y troceado.
25 gr de calabacín.
¼ de cebolla.
25 gr aprox. de berenjena.
20 gr aprox. de pimiento rojo.
20 gr aprox. de pimiento verde.
200 ml de agua.
100 gr de cuscús.
20 gr de pasas.
10 gr de mantequilla
Así puedes prepararlo
- Pasa por agua caliente el cordero y seca bien. Introdúcelo en el Asador al Vapor, cierra y hornea a 200 ºC durante 10 minutos.
- Corta las verduras en juliana y agrega al cordero. Cuece 5 minutos más a 200ºC.
- Añade 200 ml de agua y sigue horneando durante 30 minutos aproximadamente a 200 ºC o hasta que hierva el agua con el Asador abierto. Añade el cuscús y remueve.
- Cierra el asador y deja reposar 5 minutos fuera del horno. Añade la mantequilla y las pasas.
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