Ingredientes
Receta elaborada por Albert Iglesias - El Nostre Pá (Bcn) Para una capacidad de 1 litro. 200 g de chocolate negro 65% de cacao, 200 g de mantequilla, 100 g de harina, 300 g de huevos, 200 g de azúcar, 100 g de nata líquida
Así puedes prepararlo
Monta los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta doblar su volumen. Una vez están muy montados añade el chocolate y la mantequilla fundidos y calientes, después la harina tamizada y por último la nata líquida. Rellena los moldes y cuece en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos. Desmolda tibio o caliente.
Fondant de chocolate
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