Salsa de yogur con pepino y menta

Un aliño de yogur diferente y ligero, para darle frescor y sabor a ensaladas y verduras, sin añadirles demasiada grasa.

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5 Min.

Ingredientes

1 yogur
½ pepino rallado con piel
1 ajo picado (opcional, congélalo previamente para una salsa más suave)
1 zumo de medio limón
1 cucharada sopera de aceite de oliva
3-4 hojas de menta fresca picada
Sal y pimienta negra al gusto

Así puedes prepararlo

Mezcla bien todos los ingredientes agitando el Emulsionador de Vinagretas.

Déjalo reposar en el frigorífico para que se mezclen bien todos los sabores.

Se conserva un par de días en la nevera.

Consejo:

Las vinagretas ligeras dan un toque especial a las preparaciones sin añadirles demasiada energía ni grasa.

Salsa de yogur con pepino y menta