Ingrédients pour le gâteau :
3 bananes mûres de taille moyenne
150 g de sucre roux
1 œuf
60 g d'huile végétale
1 cuillère à café d'arôme de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
190 g de farine de blé
1⁄2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Une pincée de sel
100 g de noix
Ingrédients pour la décoration :
50 g de granola aux fruits
20 g d'amandes crues ou de noix
Pour que vous le prépariez
Écrasez les bananes et mettez-les dans un grand bol avec le sucre, l'œuf, l'huile et la vanille. Battre à l'aide d'un fouet.
Ajoutez tous les ingrédients secs au mélange précédent (farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et cannelle) et battez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les noix hachées au mélange.
Versez le mélange dans le moule et faites-le cuire au four, préchauffé à 180ºC, pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur soit bien cuit. Enfin, laissez refroidir, démoulez et servez.
*Pour de meilleurs résultats, graissez ou farinez le moule au début de la préparation.
