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Brochettes de saumon et aubergine à la sauce yaourt, aneth et citron

Prepara unas riquísimas brochetas de salmón y berenjena con salsa de yogur al microondas.
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2p
5 Min.

Ce dont vous avez besoin

2 dos de saumon, sans peau ni arêtes
1-2 aubergines (lavées et sans peau)

Pour la sauce yaourt :

1 yaourt nature
1 cuillère à soupe de moutarde
Jus d'un demi-citron
2 cornichons au vinaigre finement coupés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 brin d'aneth coupé
Sel et poivre

Pour que vous le prépariez

    • Coupez le saumon et l'aubergine en dés uniformes d'environ 1,5-2 cm. Insérez les dés sur les brochettes en alternant saumon et aubergine.
    1. Introduisez-les dans le Coffret de Vapeur avec un peu de sel et de poivre et placez 3-4 minutes à puissance maximale au micro-ondes.

    2. En attendant, préparez la sauce yaourt en mélangeant le reste d'ingrédients dans le Shaker à vinaigrette.

    3. Servez avec la sauce par-dessus. Astuce : Vous pouvez les servir comme amuse-bouches avec des bâtonnets de carotte ou comme plat principal, accompagné d'une salade ou d'un peu de couscous.

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