Carottes et oignon

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8p
15 min. + 4 días fermentación

Ce dont vous avez besoin

200g d'oignons
150g de carottes
1 piment de Cayenne
5g de graines de coriandre
15g de sel non iodé
200g d'eau en bouteille

Pour que vous le prépariez

    1. Émincez finement l’oignon et la carotte en lamelles à l’aide d’une mandoline de cuisine.
    2. Mélangez l'eau et le sel et réservez.

    3. Placez les ingrédients à l’intérieur du bocal et assaisonnez le tout avec le piment de Cayenne et la coriandre. Ajoutez le liquide et veillez à ce que les aliments soient entièrement immergés.

    4. Laissez fermenter 4 jours à température ambiante, dans un lieu sombre, puis conserver au réfrigérateur.
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