Donuts au café et aux amandes
Ingrédients pour les beignets :
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre
4 œufs
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de café soluble
1 cuillère à café de levure chimique
Une poignée d'amandes crues ou grillées
Ingrédients pour la crème au café :
200 g de sucre glace
1⁄2 blanc d'œuf
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de café soluble
Pour que vous le prépariez
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et le café soluble et remuez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajoutez la farine mélangée à la levure et à la cannelle et remuez à nouveau. Enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Répartissez le mélange dans les compartiments et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
Pour la crème au café, battez les 4 ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Retirez les beignets du four, laissez-les refroidir complètement et décorez-les à votre goût avec la crème au café et les amandes hachées.
*Pour de meilleurs résultats, graissez ou farinez le moule au début de la préparation.
