120 g de farine de blé sarrasin 100 g d’amidon de maïs (maïzena) 75 g de farine de pois chiches 1 cuillère à café de sel ()5 g 2 cuillères à café de sucre ()10 g 1 cuillère à café de levure déshydratée () ou de levure de boulanger déshydratée3 g 240 g de lait tiède 30 ml d’huile d’olive extra vierge 1 blanc d’œuf
Pour que vous le prépariez
Mélanger les ingrédients dans le moule à pain jusqu’à obtention d’une pâte homogène à consistance molle. Battre le blanc en neige et l’incorporer en soulevant la masse antérieure. Fermer le moule à pain et laisser reposer la pâte pendant une demi-heure, et faire cuire au four préchauffé à pendant 30 minutes. 200 ºC
Pain au blé sarrasin
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