4 grandes boules de glace au chocolat de qualité
40 g de guimauve
1. Faire fondre la glace à température ambiante et ajouter la guimauve.
2. Verser dans les moules et congeler.
Si vous voulez préparer vous-même la glace:
INGRÉDIENTS
1 jaunes d´ œufs
25 g de sucre glace
125 ml de lait
75 ml de crème fraîche à fouetter
80 g de chocolat noir amer de bonne qualité
70 g de guimauve
Pour que vous le prépariez
1. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le lait dans un saladier à l'aide de baguettes, le verser dans une casserole et faire cuire environ 3 minutes à feu moyen sans cesser de remuer (il ne faut pas atteindre l'ébullition).
2. Couper le chocolat en morceaux, ajouter 100 g à la crème préparée hors du feu et mélanger lentement jusqu'à ce qu'il ait complètement fondu. Laisser refroidir. Ajouter la crème, bien mélanger.
3. Ajouter la guimauve en morceaux et congeler.
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