Ingrédients pour le lapin
600 g de chocolat noir à 70 %
50 g de chocolat blanc
Ingrédients pour le fourrage
Pour le fourrage, vous pouvez utiliser votre créativité et le remplir de ce qui vous plait le plus.
Nous vous proposons par exemple des fraises à la crème.
10 fraises coupées
60 g de crème Chantilly
Pour que vous le prépariez
1. Faire fondre 50 g de chocolat blanc au micro-ondes dans un Decopen. La durée pour cela est d’environ 2 minutes. Vérifier toutes les minutes et remuer sans cesse le chocolat.
Remarque : il faut être très attentif pendant cette opération car le chocolat est très délicat et peut se brûler.
Le Decopen vous aide à décorer les oreilles, les yeux et les dents de la figure.
2. Une fois près, laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes environ.
3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir à 70 % dans le Decomax au micro-ondes pendant environ 3 min. (en faisant très attention).
4. Couvrir les parois et le fond du moule en forme de lapin. Il faut bien nettoyer les bords pour que la couche soit uniforme.
5. Éliminer l’excédent de chocolat et placer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
6. Répéter l'opération dans le moule qui reste. Ajouter à nouveau du chocolat et cette fois-ci, éliminer l’excédent de chocolat en s’assurant de laisser une épaisseur d’environ 4 millimètres environ.
7. Nettoyer à nouveau les bords puis laisser refroidir le chocolat pendant au moins 4 heures.
8. Lorsque les deux moitiés de la figure du lapin en 3D sont prêtes, les démouler soigneusement. Il est important de le laisser refroidir un peu en dehors du réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Nous recommandons de le démonter en commençant par les oreilles. Placer à nouveau les deux pièces au réfrigérateur pendant que vous préparez le fourrage.
9. Couper les fraises et préparer la crème. Remplir l’un des côtés de la figure et réserver.
10. Pour coller les deux côtés du lapin, chauffer une poêle et hors du feu faire fondre les bords du lapin en appuyant soigneusement dessus. Coller les deux parties en les faisant bien coïncider.
11. Placer au réfrigérateur et laisser reposer environ 20 minutes.
Notre lapin est prêt pour le décorer avec des plumes ou tout simplement...le casser et le manger !
