Gaspacho en glaçons
Gaspacho bien frais pour lutter contre la chaleur de l'été!
1 kg de tomates mûres
60 g de pain de la veille
50 g d'huile d'olive vierge extra
1 concombre de taille moyenne
1 poivron rouge ou vert (facultatif)
1/2 gousse d'ail
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à café d'origan
1,2 l d'eau
Pour que vous le prépariez
1. Pelez les tomates et le concombre et épluchez l'ail.
2. Mettez tous les ingrédients sauf l'origan dans un récipient large et mixez jusqu'à obtenir un liquide homogène et sans grumeaux. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Si vous préférez un gaspacho plus dense, ne mettez pas toute l'eau.
3. Versez l'origan dans chaque trou du bac à glaçon, remplissez-les avec le gaspacho jusqu'au trait et congelez. Réservez le gaspacho restant.
4. Répartissez les glaçons dans des verres et remplissez-les avec le gaspacho restant, mélangez et servez.
10 minutes de préparation + 6 heures environ (pour la congélation)
Une fois mixé, vous pouvez passer tamiser le gaspacho pour enlever les éventuels grumeaux.
Nous vous encourageons à utiliser cette recette pour le gaspacho, les tomates ou même pour préparer un Bloody Mary exceptionnel
