250 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre 1 œuf 1 cuil. à c. de sucre vanillé 500 g de farine tamisée Pour décorer : Sucre glace. 1 blanc d'œuf 200 g de sucre glace 3 gouttes de citron Colorant alimentaire
Pour que vous le prépariez
Dans un saladier, bien mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf.
Incorporer la farine peu à peu et sans trop travailler la pâte pour qu'elle ne durcisse pas. Faire une boule et laisser reposer au réfrigérateur, enveloppée dans un film pendant environ 30 minutes. Étendre la pâte sur 5 mm et couper de la forme souhaitée. Placer les biscuits sur la plaque de cuisson et faire cuire au four préchauffé à 180º C entre 15 et 20 minutes.
Pour décorer:
Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement au sucre. Ajouter les gouttes de citron et mélanger jusqu'à ce que la préparation double de volume. Ajouter le colorant souhaité et décorer avec un Decopen.
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