150 g de chocolat noir 150 g de beurre 4 œufs 115 g de sucre 60 g de farine 1 boule de glace à la vanille pour accompagner Quelques feuilles de menthe et des myrtilles pour décorer
Pour que vous le prépariez
Faire fondre le chocolat et le beurre pendant 1 minute au micro-ondes ou au bain-marie sur le feu et remuer pour obtenir un mélange homogène. Retirer du feu. Avec un fouet, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le mélange de chocolat et le beurre (pas trop chauds) et bien mélanger. Incorporer enfin la farine tamisée et remuer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser la préparation jusqu’à la moitié du moule et congeler pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, préchauffer le four à 190 ºC et suivre les conseils précédant les recettes. Vérifier avec un thermomètre que le four soit bien préchauffé et faire cuire pendant 12 minutes environ ; ce temps de cuisson peut varier de quelques minutes en fonction du four. Après l’avoir sorti du four, laisser reposer le fondant pendant au moins 5 minutes avant de le démouler pour que l’extérieur termine de durcir et le moule refroidisse. Ensuite, démouler délicatement le fondant sur une assiette à dessert et ajouter l’accompagnement.
