Pâte brisée, 2 aubergines, 150 g de viande hachée de maigre de porc, 1/2 oignon, 100 g de bacon, 125 ml de crème liquide, 30 g de fromage Parmesan râpé, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel
Pour que vous le prépariez
Étaler la pâte dans le moule à tarte et la faire cuire au four préchauffé à 200ºC pendant 5 à 6 minutes environ. Par ailleurs, laver et couper les aubergines en tranches. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon pelé et émincé pendant 5 à 6 minutes. Ajouter la viande hachée et lorsqu'elle est presque cuite, ajouter le bacon et enfin la crème liquide. Remplir le moule avec une couche d'aubergines, une couche de viande et saupoudrer enfin de fromage parmesan. Placer au four préchauffé à 180º C et faire cuire 45 minutes environ.
