250 g de farine de blé
163 g d’eau
18 g d’huile d’olive
10 g de levure de boulangerie ou 4 g de levure en poudre pour le pain
6 g de sel
15 g d’olives vertes
15 g d’olives noires
Une pincée d’herbes de Provence
Pour que vous le prépariez
La veille antérieur, mélanger les olives aux herbes de Provence dans le moule à pain, le refermer et laisser mariner toute la nuit.
Pour la pâte, placer tous les ingrédients dans le moule à pain, sauf les olives, et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
N’oubliez pas d’ajouter de la farine pendant le pétrissage de la pâte pour éviter qu’elle ne colle aux mains.
Une fois pétrie, ajouter le mélange d’olives et pétrir le tout ensemble jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Laisser reposer la pâte dans le moule à pain pendant 3 heures à température ambiante, recouverte d’un linge pour qu’elle ne sèche pas.
Ensuite, faire cuire au four préchauffé à 200º C pendant 20 minutes.
Laisser refroidir le pain sur une grille.
