Quatre-Quarts Au Citron

Préchauffer le four pendant 30 min à 160 ºC.
Blanchissez le beurre avec le sucre en les battant au fouet. Ajoutez les oeufs un par un et finalement ajoutez la farine préalablement mélangée avec la levure, le sel et les zestes de citron.
Versez dans le moule et faites cuire au four à 160 ºC de 40 à 50 minutes.
Laissez refroidir et démoulez. Pour le glaçage, battez au fouet le sucre avec le blanc d’œuf ; recouvrez le biscuit avec le glaçage et décorez avec du zeste de citron.