?uf poché accompagné de poulet, d'asperges, de roquette et de Parmesan

Ingrédients

1 gros ?uf 3 pointes asperges coupées en morceaux 25 g d'escalope de poulet en petits morceaux Sel et poivre noir Quelques feuilles de roquette 15 ml d'huile d'olive extra vierge 15g de pignons grillés (facultatif) 1 tranche de pain de mie grillé, sans la croûte

Faites le de cette façon

Placer le poulet dans le cuit oeuf OVO, ajouter les asperges par-dessus et assaisonner avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. Fermer l'ovo et faire cuire pendant 30 secondes au micro-ondes à puissance maximale.Casser doucement l'uf sur les asperges et le poulet. Fermer l'ovo et faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 20 secondes.

Soulever soigneusement le couvercle puis le refermer et continuer la cuisson pendant 30 secondes supplémentaires.Retirer l'oVO du micro-ondes et vérifier si l'uf est cuit mais le jaune doit être coulant. Si ce n?est pas le cas, replacer le couvercle et la chaleur qui se trouve dans l'oVO terminera la cuisson de l'uf.

Beurrer une tranche de pain de mie grillé après avoir enlever la croûte et démouler soigneusement l'uf sur le pain.Placer des feuilles de roquette dessus et ajouter des pignons (à votre goût) et du fromage Cheddar râpé.Arroser enfin d'un filet d'huile d'olive et servir immédiatement.

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