Sauce au yaourt grec et aux câpres
Ingrédients pour préparer le yaourt grec
800 ml de lait du frigo
80 g de culture (en poudre ou yaourt natural)
Ingrédients pour préparer la sauce:
200 g de yaourt grec*
1 cuillère à soupe de câpres
1⁄2 cuillère à café de persil
1⁄2 cuillère à café d'ail en poudre
1⁄2 cuillère à café de jus de citron
*Si vous décidez de le préparer à la maison, ne l'ajoutez pas à la liste d'achat
Pour que vous le prépariez
Versez 800 ml de lait du frigo dans le récipient translucide.
Chauffez le lait au micro-ondes pendant 7 minutes à 800 W (80 ºC).
Laissez refroidir le lait pendant 30 minutes (52 ºC).
Ajoutez 80 g de culture.
Placez le récipient translucide avec le couvercle en silicone dans l'isolant thermique.
Laissez fermenter pendant environ 8 heures.
Retirez le récipient de l'isolant thermique et versez le yaourt dans un autre récipient.
Placez le filtre à l’intérieur du récipient translucide et versez-y le yaourt.
Couvrez et réfrigérez de 2 à 4 heures. Vous n’avez plus qu’à déguster !
Une touche finale très simple pour obtenir la sauce
Hachez les câpres très finement.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
