Savarin au chocolat et savarin classique
Préparez votre propre gâteau Savarin maison
Ce dont vous avez besoin
Ingrédients pour 2 unités
3 œufs
1 yaourt au citron
3 pots de yaourt de farine
2 pots de yaourt de sucre
1 pot de yaourt d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique en poudre
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
1 cuillère à café de beurre
1 cuillère à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de lait
Pour décorer le navarin au chocolat :
50 g de chocolat pâtissier
50 g de crème liquide
Copeaux de chocolat
Groseilles
Pour décorer le navarin clair :
50 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 à 5 noix
2 oranges confites
Des rameaux de pin ou des brins de romarin
Pour que vous le prépariez
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre pendant 2 minutes au fouet électrique.
Ajoutez le zeste de citron, le yaourt, et la farine et la levure tamisées. Mélangez à nouveau et ajoutez l'huile. Dans la moitié de la pâte, ajoutez le cacao et le lait.
Beurrez le moule savarin profond 22 cm et versez-y l'un des appareils.
Enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180 ºC. Avant de sortir le moule du four, piquez le centre avec un cure-dent pour vérifier la cuisson.
Laissez refroidir le savarin complètement et démoulez-le.
Répétez le processus de cuisson avec l'autre appareil.
Pour la décoration :
Chauffez la crème et mélangez-la avec le chocolat concassé dans un saladier.
Versez le mélange sur le savarin au cacao et laissez-le tiédir avant de le décorer à l'aide des copeaux de chocolat et des groseilles.
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron et versez le tout sur le savarin clair.
Décorez-le avec les noix, des morceaux d'orange confite et des rameaux de pin ou des brins de romarin.
