Brownie esponjoso de chocolate
Ingredientes:
120 g de harina
2 huevos
120 g de mantequilla
150 g de azúcar
175 g de chocolate fondant + 75 g de chocolate fondant
150 g de nueces pecanas
Así puedes prepararlo
Introduce 175 g de chocolate y la mantequilla en un cuenco y derrite en el microondas en tandas de 30 segundos, evitando que el chocolate se queme, hasta conseguir una mezcla líquida.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas y agrega la mezcla del chocolate y la mantequilla. Después, añade la harina tamizada y, por último, la mitad de las nueces enteras y mezcla todo bien.
Vierte la mezcla en el molde y nivela la superficie con una espátula. Distribuye encima el resto de chocolate troceado y las nueces. Ahora introduce en el horno precalentado a 180ºC y cuece durante 25 minutos. Por último, retira del horno, deja entibiar y sírvelo.
*Para un mejor resultado, engrasa o enharina el molde al principio de la preparación.
