Amaniment de iogurt grec i tàperes
Ingredients Per a la preparació del iogurt grec:
800 ml de llet de nevera
80 g de cultiu (en pols o iogurt natural)
Ingredients per la preparació de l’amaniment de iogurt grec i tàperes:
200 g de iogurt grec*
1 cullerada de tàperes
1⁄2 culleradeta de julivert
1⁄2 culleradeta d'all en pols
1⁄2 culleradeta de suc de llimona
*Si decideixes preparar el iogurt grec a casa, no caldrà que en compris.
Perquè ho prepareu
Posa 800 ml de llet de nevera en el recipient translúcid per fermentar-la.
Escalfa la llet al microones a 800 W durant 7 minuts (80 ºC)
Deixa refredar la llet durant 30 minuts (52 ºC)
Afegeix-hi 80 g de cultiu
Posa el recipient amb la tapa de silicona a l'aïllant tèrmic.
Deixa-ho fermentar durant unes 8 hores.
Treu el recipient de l’aïllant tèrmic i posa el iogurt en un altre recipient.
Posa el colador sobre el recipient translúcid i aboca-hi el iogurt.
Tapa'l i refrigera'l durant 2-4 hores.
Ja tens a punt el teu iogurt grec!
Dona-li el toc final per aconseguir l’amaniment
Recupera 500 g de la teva preparació prèvia de iogurt grec
Talla les tàperes ben fines.
Col·loca tots els ingredients en un bol i barreja amb la cullera-espàtula fins a obtenir una preparació homogènia.
