Brownie esponjós de xocolata
Ingredients:
120 g de farina
2 ous
120 g de mantega
150 g de sucre
175 g de xocolata fondant + 75 g de xocolata fondant
150 g de nous pecanes
Perquè ho prepareu
Introdueix 175 g de xocolata i la mantega en un bol i fon-ho al microones en tandes de 30 segons, evitant que la xocolata es cremi, fins aconseguir una barreja líquida.
En un bol gran, bat els ous amb el sucre amb l'ajuda d'unes varetes i afegeix la barreja de xocolata i mantega. Després, afegeix la farina tamisada i, finalment, la meitat de les nous pecanes senceres i barreja-ho bé.
Aboca la barreja en el motlle i anivella la superfície amb una espàtula. Distribueix a sobre la resta de xocolata trossejada i les nous. Ara introdueix al forn preescalfat a 180ºC i cou durant 25 minuts. Finalment, retira del forn, deixa entebeir i serveix-ho.
*Per a un millor resultat, greixa o enfarina el motlle al principi de la preparació.
