Dònuts de cafè amb ametlles
Ingredients pels dònuts:
200 g de farina
150 g de sucre
100 g de mantega
4 ous
1/2 culleradeta de canyella en pols
1 culleradeta de cafè soluble
1 culleradeta de llevat químic
Un grapat d’ametlles crues o torrades
Ingredients per a la crema de cafè:
100 g de sucre glacé
½ clara d'ou
1 culleradeta de suc de llimona
1 culleradeta de cafè soluble
Perquè ho prepareu
Casca els ous en un bol, afegeix el sucre i el cafè soluble i remou amb unes varetes fins que comenci a espessir. Agrega la farina barrejada amb el llevat i la canyella i remou de nou. Finalment, incorpora la mantega fosa i barreja fins que s'incorpori.
Distribueix la barreja en les cavitats i cou al forn, preescalfat a 200ºC, durant 15 minuts.
Per a la crema de cafè, bat els 4 ingredients fins a obtenir una barreja lisa i homogènia.
Retira els dònuts del forn, deixa refredar completament i decora al gust amb la crema de cafè i les ametlles picades.
*Per a un millor resultat, greixa o enfarina el motlle al principi de la preparació.
