Gelat cremós ametllat

1. En una olla petita, escalfa-hi la llet amb la vainilla sense arribar al punt d'ebullició.
2. En un altre bol, posa-hi els rovells d'ou amb el sucre i barreja-ho tot. Tempera els rovells afegint-hi un rajolí de la preparació anterior i barreja-ho tot.
3. Aboca els rovells d'ou temperats a l'olla amb la resta de la llet i barreja-ho fins que espesseixi a baixa temperatura. Deixa-ho refredar en un bol amb gel.
4. Semimunta la nata i afegeix-la a la preparació.
5. Emplena els motlles de gelats cremosos i fica'ls al congelador entre 4-5 hores.
6. Fon la xocolata amb llet, dins del recipient de silicona, en franges de 10-20 segons a màxima potència als microones. Repeteix l'acció fins que la xocolata estigui líquida.
7. Afegeix l'oli de coco a la xocolata i barreja-ho fins que quedi uniforme.
8. Desemmotlla els gelats i submergeix-los en la xocolata amb llet. Empolsa-hi les ametlles i torna'ls a submergir en la xocolata.
9. Deixa-ho reposar fins que se solidifiqui la xocolata, preferiblement en un tapet de silicona i llestos!

Ja tens els teus gelats ametllats llestos per gaudir!

Vols més idees per fer els teus gelats casolans? Descobreix totes les receptes per a motlles de gelats.