Pastissets de poma
2 làmines de massa (pasta de full, pasta brisa, massa per a pizza o massa per a empanades)
1 ou per pintar
2 pomes (400 g aprox.)
50 g de sucre
20 g de mantega
10 g d’oli
Per a la decoració:
Sucre
Perquè ho prepareu
Elaboració del farcit:
1. Pela i talla les pomes en trossos petits, i afegeix-hi el sucre.
2. En una paella calenta, afegeix els 10 g d’oli i la poma, sofregeix-la dos minuts i afegeix-hi la mantega. Cou-les fins que tingui un lleu color daurat.
3. Deixa-ho refredar.
Elaboració de les mini pastes:
1. Col•loca la primera làmina de massa damunt del motlle.
2. Pinta les vores amb ou per millorar el tancament (opcional)
3. Emplena totes les cavitats de manera uniforme amb el farcit.
4. Si vols un acabat en forma de reixeta, talla la segona làmina de massa amb el corró per a enreixats i estira-la amb cura amb les mans.
5. Col•loca la segona làmina de massa sobre la primera.
6. Talla els aperitius utilitzant el corró llis a sobre del motlle.
7. Desemmotlla’ls i col•loca’ls a sobre d’una làmina de paper vegetal a la safata del forn. Pinta’ls amb ou i decora’ls amb sucre.
8. Forneja’ls 15 minuts a 185ºC. Deixa que s’entebeeixi i llest!
