Postre de chía, bebida de coco y fruta de otoño
Recetas con alto contenido en fibra. ¡Perfecta para la salud digestiva!
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1p
15 min.
2 Cucharadas soperas de semillas de chía
150 ml de bebida de coco (u otro batido vegetal como de soja o almendras…)
Fruta variada de temporada: higos, granada, uvas, kiwis…
Perquè ho prepareu
- En el recipiente del Jar To Go, mezcla la bebida de coco con las semillas de chía. Tapa y deja reposar toda la noche en la nevera. Se pueden utilizar otras bebidas vegetales como la de avena, de almendras o de soja según la preferencia por cada uno.
Información nutricional:
- Esta preparación es de alto contenido en fibra gracias a los ingredientes que contiene como las semillas de chía, los higos, la granada y el kiwi. La fibra participa en la salud digestiva.
- Las semillas como las de chía, se denominan “superalimentos” debido a la gran cantidad de nutrientes que aportan. Son de alta densidad energética, con un 20 % aproximadamente de proteínas y un 50 % de grasas, aunque debemos tener en cuenta que la cantidad que tomamos es muy pequeña. Las grasas que contienen son ácidos grasos insaturados y esenciales, destacando el omega 3, con propiedades antiinflamatorias y de protección cardiovascular. Son también ricas en fibra y en gran variedad de vitaminas y minerales. Al ser un alimento de origen vegetal no contienen colesterol; y también son libres de gluten.
- Para aprovechar los micronutrientes de las semillas, debemos masticarlas muy bien, molerlas o como en la receta, hidratarlas muy bien para que la fibra se rompa y deje salir estos nutrientes. Si no será difícil aprovechar todas sus propiedades.
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