Quefir
Ingredients:
800 ml de llet de nevera
2 cullerades de grànuls o 80 g de cultiu (en pols o quefir preparat)
Perquè ho prepareu
Posa 800 ml de llet de nevera en el recipient per fermentar-la.
Escalfa la llet al microones a 800 W durant 1 minut (25 ºC).
Posa el colador i el molinet al recipient. Afegeix 2 cullerades de grànuls de quefir.
Posa el recipient amb la tapa de silicona a l'aïllant tèrmic.
Deixa-ho fermentar durant unes 20 hores.
Treu-ho de l’aïllant tèrmic, destapa-ho i gira el colador 90º.
Remou-ho amb el molinet i filtra el quefir, deixant només els grànuls al colador.
Apunt per degustar el teu propi quefir!