75 g de pastanaga ratllada 2 ous 75 g de sucre 35 g d’oli de gira-sol o oli d’oliva sua 75 g de farina 1 sobre de llevat 1 pessic de sal Canyella en pols 5 g de mantega Per a la fruita: 200g de xocolata amb llet 200g de nata 50 g de mantega
Perquè ho prepareu
Bat els ous amb el sucre fins obtenir una massa esponjosa, afegir la pastanaga i l’oli; acte seguit, la farina amb el llevat, la sal i la canyella. Aboca dins els motlles untats amb mantega i cou-ho durant 30 minuts aproximadament. Deixa refredar i desemmotllar. Per a la trufa: Coure la nata i abocar-la en un bol amb el xocolata i la mantega. Barreja-ho fins aconseguir una massa homogènia. Deixa refredar. Un cop fred, munta la trufa amb unes varetes. Amb l’ajuda del Decomax, decora el pa de pessic un cop estigui fred.
Ralla la zanahoria y reserva.
Bate los huevos y el azúcar con unas varillas hasta que dupliquen su volumen, añade poco a poco el aceite y la zanahoria y por último la mezcla de los ingredientes secos.
Divide la masa en las cavidades y cuece en el horno30 Min. A 180ºC.
Con ayuda de unas varillas monta la nata con el chocolate y la mantequilla que tenias enfriando en la nevera hasta que duplique su volumen y veas una textura cremosa.
Desmolda los cupcakes y decora con ayuda de una manda pastelera.
