2 pits de pollastre
4 talls de formatge per fondre
12 rodanxes de llonganissa ibèrica, llom embotit o encenalls de pernil serrrà
Sal
Pebre
2 cullerades d'oli d'oliva
Perquè ho prepareu
Parteix els pits de pollastre en dos filets i obre'ls amb ganivet per obtenir 2 llibrets. Salpebre'ls i col·loca'ls, a cada un, un tall de formatge i dos o tres rodanxes de llonganissa o d'encenalls de pernil.
Tanca els llibrets de pollastre, col
Sirve y finaliza el plato echándole un poco de aceite de oliva.