1 làmina de pasta brisa preparada
250 g de cebes pelades
15 ml d'oli d'oliva
200 g de cansalada fresca o 200 g de pernil serrà
50 g de mantega
30 g de farina
250 g de llet
Sal
Pebre
Nou moscada
Perquè ho prepareu
Posa la mantega en una cassó, afegeix-hi la farina i la llet calenta. Condimenta amb sal, pebre i una mica de nou moscada i porta-ho a ebullició durant dos minuts, sense parar de remoure. Retira del foc i reserva.
En una paella, escalfa l'oli i s