6 sardines
1/2 dent d’all
1 tomàquet
4 o 5 fulles d’alfàbrega
1/2 albergínia
10 olives negres a la grega
4cl d’oli d’oliva
Perquè ho prepareu
Netegi les sardines (escates i ventre) i posi-les sobre el filtre de l’Estoig vapor.
Talli l’albergínia en brunoise (daus molt petits) i xopi-les amb oli d’oliva. Lamini l’all i l’alfàbrega.
Talli els tomàquets a daus i barregi les verdur