Mini pastes de full de foie i mandarina
2 làmines de massa (pasta de full, pasta brisa, massa per a pizza o massa per a empanades)
1 ou per pintar
200g de micuit de foie
100g de melmelada de mandarina
Per a la decoració:
Sucre
Ratlladura de pell de mandarina
Perquè ho prepareu
Elaboració del farcit:
1. Barreja la melmelada amb el micuit de foie.
Elaboració de les mini pastes:
1. Col•loca la primera làmina de massa damunt del motlle.
2. Pinta les vores amb ou per millorar el tancament (opcional)
3. Emplena totes les cavitats de manera uniforme amb el farcit.
4. Si vols un acabat en forma de reixeta, talla la segona làmina de massa amb el corró per a enreixats i estira-la amb cura amb les mans.
5. Col•loca la segona làmina de massa sobre la primera.
6. Talla els aperitius utilitzant el corró llis a sobre del motlle.
7. Desemmotlla’ls i col•loca’ls a sobre d’una làmina de paper vegetal a la safata del forn. Pinta’ls amb ou i decora’ls amb el sucre i la ratlladura de pell de mandarina.
8. Forneja’ls 15 minuts a 185ºC. Deixa que s’entebeeixi i llest!
