Pastel de pancakes con maíz
150 g de leche
1 huevo
1 cucharada de aceite o mantequilla
130 g de harina
1 sobre de levadura
Pizca de sal
2 mazorcas de maíz frescas
6 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada sopera de perejil o cilantro fresco picado
1 lata grande de atún en conserva con aceite de oliva
6-8 palitos de surimi tipo cangrejo
8 gambas grandes peladas
Picadillo de lechuga u hojas verdes
1 tomate verde grande, sin piel ni pepitas, a dados pequeños
Cebolla tierna, cortada a dados pequeños
Perquè ho prepareu
- Para los pancakes, coloca en la Coctelera de masas la leche y el huevo. Tapa y agita un par de veces. Añade ahora los productos secos: la harina, la levadura y la sal. Vuelve a agitar hasta obtener una masa ligera. Reserva.