100 g de mantega
1 cullerada de cacau en pols
100 g de sucre
1 ou
135 g de farina
15 g llevat en pols
90 ml de llet
80 g de formatge fresc per a untar
1 cullerada de sucre
1 culleradeta d’extracte de vainilla
Per a la cobertura:
150 g de xocolata negra
Caramels vermells i blancs
Perquè ho prepareu
1. Preescalfa el forn a 160 °C. Amb l’ajuda d’unes barnilles, bat la mantega estovada amb el sucre fins que obtinguis una barreja cremosa. Afegeix-hi l’ou i segueix batent.
2. Afegeix-hi la farina tamisada amb el llevat, el cacau i la llet. Segueix batent durant 2 minuts fins que obtinguis la textura d’una crema lleugera.
3. Amb l’ajuda d'unes barnilles, bat el formatge fresc amb el sucre i l’extracte de vainilla.
4. Amb l’ajuda del Decomax, introdueix una mica de massa de xocolata a la base del motlle, col•loca al centre mitja culleradeta de crema de formatge i omple-ho amb la resta de la massa al màxim de la seva capacitat. Encaixa-hi la tapa i cou-ho al forn durant 20 minuts a 160 °C fins que hagin pujat. Treu-los del forn, espera uns minuts que siguin tebis abans de desemmotllar-los.
5. Introdueix els bastonets a cada Cake Pop.
Per a la cobertura:
Fon 2/3 de la xocolata al bany maria.
Treu-la del foc, remena uns 5 minuts i afegeix-hi la resta de xocolata picada.
Banya els Pop Cakes amb la xocolata, sacseja’ls per eliminar-ne l’excés i deixa’ls assecar col•locant-los als orificis de la tapa.
