280 g de farina, 115 g de mantega estovada, 1 ou, 210 g de sucre moreno, 30 g de cacau en pols, 1 culleradeta de llevat en pols, un pessic de sal, 1 culleradeta de sucre avainillat, 115 ml de llet, 125 g de iogurt natural. Per al farciment: 250 g de sucre glacé, 170 g de mantega, 2 clares d'ou, 1 culleradeta de sucre avainillat, un pessic de sal
Perquè ho prepareu
1. En un bol, tamisar la farina, el cacau la pols, la sal i el llevat . Barrejar el iogurt i la llet.
2. En un altre bol, batre la mantega i el sucre fins a obtenir una crema. Afegir l'ou i el sucre avainillat i batre de nou. Incorporar la meitat de la farina, i la meitat de la barreja feta de iogurt i llet, seguir batent i afegir la resta de farina i de la barreja de iogurt i llet.
3 Col•locar el tapet sobre la placa o la reixeta del forn. Introduir la massa al Decomax i utilitzar la boqueta rodona gran per distribuir la massa en els cercles del tapet, vigilant que no excedeixi la primera vora (cada cercle té 2 vores).
4 Coure al forn, preescalfat a 180 º C, durant 10-12 minuts fins que estiguin lleugerament daurats.
5 Deixar refredar uns minuts a la taula. Posteriorment retirar-los i col•locar sobre una reixeta perquè es refredin totalment. Per al farciment: En un bol batretots els ingredients del farcit amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques fins obtenir una barreja cremosa i homogènia. Omple els Whoopies amb el Decomax, utilitzant la boqueta desitjada.
