170 g de filet d'abadejo
180 g de fonoll
1 taronja
5 cl de vi blanc
1 bastó de canyella
1 cullerada sopera d'oli d'oliva
Sal i pebre.
Perquè ho prepareu
Tallar a làmines el fonoll i introduir dins de l'estoig de vapor juntament amb la canyella. Tallar la taronja en dues i esprémer la meitat sobre el fonoll i la canyella.
Condimentar lleugerament amb sal i pebre i coure a 180 º C durant 20 minuts