12 filets de mol
4 fonolls petits
1/2 llimona
1 ceba petita
1 cullerada sopera de sucre
3 cullerades d'oli d'oliva
10 cl de brou de verdures
1 bastó de vainilla
1 cullerada sopera de pastis (anís francès)
Perquè ho prepareu
Tallar finament a làmines la ceba i els fonolls. Ratllar la pell de mitja llimona. Tallar el bastó de vainilla ratllat en sentit longitudinal.
Introduir la ceba, l'all, el fonoll, la vainilla, el sucre, el brou, el pastis i la pell de llimona din