12 fulles (24 g) de gelatina, 1,2 kg de maduixots, 150 g de sucre, 500 g de fruites del bosc (nabius, groselles, gerds i mores)
Perquè ho prepareu
Renta els maduixots, elimina el peduncle i tritura'ls amb la batedora fins a obtenir un suc. Remulla la gelatina en aigua freda. Escalfa una mica del suc de maduixots amb el sucre, retira del foc i dissol en ell la gelatina escorreguda. Afegeix la resta del suc de maduixots. Aboca la preparació al motlle i deixa'l a la nevera fins que la preparació estigui semiquallada (unes 2 hores). Afegeix-hi les fruites del bosc i posa-ho a la nevera durant 4 hores perquè acabi de quallar. Per facilitar el desemmotllament, semicongela la gelatina; en desemmotllar, pressiona lleugerament per la base; serveix-la descongelada. Resultarà fins i tot més refrescant si la serveixes amb gelat de iogurt
