Per a l'hamburguesa:
2 albergínies grosses (800 g) escalivades i ben escorregudes
1 tomàquet escalivat
1 ceba escalivada
1 gra d'all
1 ou
150 g de pa ratllat
1 cullerada de farina per a enfarinar al final
2 cullerades de llavors de sèsam
1 culleradeta de comí
2 cullerades d'oli d'oliva
Sal
Per al farcit d'hummus:
200 g de cigrons bullits
1/2 gra d'all
Suc de mitja llimona
1 cullerada de tahina
1 cullerada d'oli d'oliva
1 culleradeta de pebre vermell
Per a l'acompanyament:
Maionesa
Una mica de bitxo picat
1/2 culleradeta d'all sec
1 culleradeta de julivert picat
Perquè ho prepareu
|
1. Pica totes les verdures, posa-les en un bol, afegeix-hi l'ou, el pa ratllat, el sèsam, el comí i la sal al gust i barreja-ho be. |
||
|
2. Forma 4 hamburgueses, farceix-les i enfarina-les. 3. Afegeix l'acompanyament. Farcit d'hummus:
Acompanyament:
|
Hamburguesa vegetariana farcida d'hummus
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €