100 g de clares d'ou sense muntar 100 g de sucre llustre 50 g de mantega 40 g d'ametlla en pols 30 g de farina ametlles i festucs c / s
Perquè ho prepareu
Barrejar tots els ingredients, menys la mantega, en un bol amb l'ajuda d'unes varetes. Posar la mantega al foc i deixar fins que tingui un color torrat. Afegir la mantega a la barreja anterior. Omplir els motlles i decorar amb les ametlles i els pistatxos. Coure durant 15 min. a 180 º C i desemmotllar en fred.