200 ml de llet sencera
1 ou
30 ml d'aigua
10 g d'oli d'oliva
15 g de llevat en pols
30 g de sucre
1 culleradeta de canyella en pols (aproximadament 2 g)
160 g de farina de blat
Perquè ho prepareu
1. En un bol i amb l’ajuda d’unes barnilles, bat la llet, l’ou, l’aigua i l’oli.
2. Afegeix-hi el llevat, el sucre, la canyella i la farina lentament i barreja-ho fins que la mescla quedi homogènia.
3. Col·loca un terç de la massa (140 g) dins de l’Spanish Omelette, tanca-ho i cou-ho al microones durant 1 minut i 30 segons a 800 W. Gira l’envàs i cou 1 minut més.
4. Repeteix la mateix operación fins que obtinguis 3 pancakes.
5. Decora-ho al gust i serveix-ho.
Observacions:
Si al girar l’envàs el pancake no es desenganxa, continua amb el procediment: la calor final el desenganxarà.
Es podria canviar la farina de blat per una mescla panificable per a celíacs. El resultat de l’elaboració pot variar en funció de la mescla utilitzada.
La ració de consum recomanada és 1 pancake per persona, ja que el diàmetre de l’elaboració és superior al tradicional.
Al coure aquest pancake, observa que no es torra de manera característica però, en canvi, la rapidesa de l’elaboració, l’esponjositat i el sabor seran tres característiques que agradaran i sorprendran.
També us pot interessar
