250 g de cireres Per a la base: 200 g de farina 70 g d'ametlla en pols 40 g de sucre 60 g de mantega + 1 culleradeta 1 ou gros 1 pessic de sal Per a la crosta: 50 g de farina 80 g de flocs de civada 80 g de mantega 60 g de sucre morè
Perquè ho prepareu
1 Per a la base, introdueix en un bol la farina amb l'ametlla, el sucre, l'ou, la mantega estovada i la sal. Mescla-ho tot amb els dits fins a obtenir una massa homogènia. 2 Estén la massa amb l'ajuda d'un corró sobre una superfície llisa enfarinada i forma un rectangle de la mida del motlle. Cobreix el fons del motlle amb la massa i posa-hi al damunt les cireres tallades per la meitat sense pinyol. 3 Barreja els ingredients de la crosta en un bol i reparteix-la sobre les cireres. Cou la preparació al forn, escalfat prèviament a 180 ºC, durant 35-40 minuts. 4 Retira el pastís del forn quan estigui torrat i deixa'l refredar abans de tallar en quadrats.
Corta las cerezas por la mitad, retírales el hueso y reserva.
Mezcla los ingredientes de la costra en un bol, añade las cerezas y reparte la costra sobre la base de forma uniforme. Cuece en el horno a 180ºC durante 35-40 minutos.
Retira del horno, deja enfriar, desmolda y corta los cuadrados.
