Raviolis de carbassó, lluç i gamba en caldo curt

1p
4 min

Ingredients

Raviolis:

50 g de carbassó

50 g de lluç

5 gambes pelades

1 cdta d'oli d'oliva

1 llima (o llimona)

Sal

Pebre

Caldo curt:

Caps de gamba

1 cda de conyac

1 cda d'oli d'oliva

½ ceba picada

Sal

Pebre

2 cullerades d'aigua

Així ho prepares

Caldo curt:

1. Coure tots els ingredients excepte l'aigua amb Ogya, durant 2 minuts a 800 W dins del microones. Incorpora l'aigua i reserva.

Raviolis:

2. Talla els carbassons en làmines i forma creus sobre una superfície plana.

3. Pica el lluç amb les gambes, unes gotes de llima, oli, sal i pebre. Posa una culleradeta de la mescla en el centre de cada creu i tanca'l seguint les agulles del rellotge. Col · loca'ls a la safata i aquesta dins Ogya. Coure 2 minuts més al microones.

4. Serveix els raviolis en un plat fons juntament amb el caldo curt colat. Aquesta recepta es pot adaptar al Ogya XL duplicant la quantitat dels ingredients. Respectar el mateix temps de cocció.

El que necessites

Culleta per l'estoig de vapor

El complement ideal per al teu estoig de vapor Lékué

Special Price 3,98 €

Preu regular: 7,95 €

-50%
Ahorras 3.975 € (50%)

Estoig de Vapor fondo 3-4 p.

Revoluciona el teu concepte de cocció

Special Price 25,52 €

Preu regular: 31,90 €

-20%
Ahorras 6.38 € (20%)

Estoig de Vapor fondo 1-2 p.

Revoluciona el teu concepte de cocció

Special Price 15,92 €

Preu regular: 19,90 €

-20%
Ahorras 3.98 € (20%)

No guardis el secret, comparteix Raviolis de carbassó, lluç i gamba en caldo curt

Pujar