250 g mantega a temperatura ambient
100 g formatge parmesà ratllat
750 g farina
12 g sal
4 ous
150 g farina
150 g Maizena
c / s sèsam.
Perquè ho prepareu
Batre la mantega amb la sal, afegir 3 ous lentament, incorporar el formatge i els primers 750 g de farina.
Al final, afegir els altres 150 g farina al costat de la maizena tamisada. Deixar refredar, estendre la massa i tallar uns discs de la mid