60 g de ceba (1/2 ceba mitjana)
60 g d’api (1/4 de brancad’api)
60 g de pastanaga (1/2 pastanaga grossa)
4 cullerades d’oli d’oliva verge extra
500 g de tomàquets madurs (6 tomàquets petits)
2 cullerades d’aigua
400 ml de brou de pollastre
3 culleradetes de sucre
Farigola
Llorer
Sal
*Pots adaptar aquesta recepta a l'Estoig de vapor 1-2 amb la meitat d'ingredients i temps de cocció.
Perquè ho prepareu
Talla la ceba, l’api i la pastanaga a trossos petits i posa’ls a l’Estoig Fondo de Vapor juntament amb 2 cullerades d’aigua i 2 d’oli. Cuina al microones durant 4 minuts a màxima potència (800 W).
Afegeix el tomàquet tallat a quarts, el brou, la farigola, el llorer, el sucre i un polsim de sal. Cuina 10 minuts més al microones a màxima potencia (800 W).
Afegeix 2 cullerades més d’oli i tritura-ho fins aconseguir una barreja homogènia.
Consells i trucs
- Aquesta sopa es pot prendre tant tèbia com calenta.
- Si et sobra una mica de sopa, la pots reduir i fer-la més
espessa. D’aquesta manera podràs fer-la servir com a
deliciosa salsa per als teus plats de pasta.
- Tens l’opció de congelar les racions que sobrin i consumir-les un altre dia. En aquest cas recorda que, un cop descongelada la sopa, l’has de tornar a triturar.
- Afegeix una culleradeta de salsa Worcester quan treguis l’Estoig Fondo de Vapor del microones, just abans de tritura la sopa, per aconseguir un sabor més intens.
Sirve y termina el plato con un poco de aceite de oliva.
També us pot interessar
