1 truita de 300 g aprox. (neta sense l'espina central)
50 g de pernil del país en talls fins
3 fulles de llorer
2 patates mitjanes
Per a la salsa: 2 dents d'all, 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada de vinagre de poma, 20 g d
Perquè ho prepareu
Renta bé la truita.
Posa els talls de pernil dins del ventre i tanca l'obertura amb dos escuradents. Col·loca-la a la part de dalt de la vaporera.
Talla les patates a rodanxes molt fines, posa-les a l'altre pis de la vaporera i salpebre-les
Truita farcida de pernil amb salsa d'ametlla
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €