Sabor dulce en la boca constante: posibles causas

Contenido actualizado a 10 de julio de 2021

El sabor dulce nos gusta a casi todos. Está asociado a alimentos apetecibles, como postres o frutas. Sin embargo, algunas personas sienten un sabor dulce en la boca de forma permanente. ¿Qué indica esto? En este post te explicamos sus posibles causas.

¿A qué se debe el sabor dulce en la boca?

Sentir un sabor dulce en la boca de forma constante es debido a una alteración del sentido del gusto. Esta alteración puede llegar a ser muy molesta, ya que puede impedir reconocer los sabores de los alimentos que consumimos y, por consiguiente, afectar seriamente a nuestro apetito y a nuestra alimentación.

No debemos confundir el hecho de sentir un sabor dulce en la boca de forma constante con el efecto producido después de haber comido algo dulce, ya que esto último no tiene nada de extraño. El problema aparece cuando dicho sabor dulce permanece incluso cuando no has tomado nada dulce.

Sabor dulce en la boca: ¿qué es la cetosis?

Cuando nuestro organismo no obtiene los nutrientes necesarios para convertirlos en energía y realizar sus funciones diarias, lo más normal es que los obtenga de las grasas, que al ser eliminadas se convierten en un residuo llamado cetona. Dicho residuo es el que genera el sabor dulce en la boca de forma permanente.

La cetosis, el estado metabólico en el que se encuentra el cuerpo cuando se produce esta situación, es habitual en personas que siguen dietas bajas en hidratos de carbono, pues esta biomolécula es la fuente principal de energía para el organismo. 

Esto suele ocurrir en dietas pensadas para perder mucho peso en poco tiempo, en las cuales se suele evitar el consumo de pan, pasta, arroz, legumbres y cereales, en general. En estos casos, el cuerpo obtiene de las grasas los nutrientes necesarios para realizar sus funciones básicas. 

También es común que sufran de cetosis las personas con cuadros de diabetes no controlados, pues su organismo es incapaz de emplear el azúcar en la sangre para obtener energía.

Enfermedades y otras causas que pueden producir un sabor dulce constante en la boca

Notar un sabor dulce en la boca de forma constante es indicativo de que existe alguna alteración en el organismo. Aunque puede ser consecuencia de tomar muchos medicamentos, lo cual genera cambios en el sentido del gusto, en la gran mayoría de casos se debe a una dolencia o a una enfermedad. A continuación te presentamos 3 posibles causas que pueden producir este síntoma:

1-  Alteraciones en la digestión

La cetosis es una anomalía frecuente en los cuadros de reflujo gastroesofágico. Entendemos el estómago como una especie de saco que tiene dos "puertas": una para la salida de los alimentos y otra para su entrada. El reflujo se genera cuando la entrada funciona como salida, y viceversa. Sus principales síntomas son las náuseas, los vómitos, la acidez y el ardor en el pecho

2- Diabetes

Es una enfermedad relacionada con los niveles de azúcar en el organismo. Se desarrolla cuando el páncreas no produce suficiente insulina, que es una de las hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre. Este valor puede ser elevado aunque la sensación corporal es de no tener energía. Otros de los síntomas de esta enfermedad son la sed intensa, las ganas continuas de ir al baño  y la pérdida de peso y de visión, entre otros.

3- Trastornos neurológicos

Las papilas gustativas son las encargadas de enviar, a través del sistema nervioso, la información referente al sabor de los alimentos hasta el cerebro, el órgano que los identifica. Cuando existe una alteración nerviosa, las conexiones neuronales ver afectadas y hacer que los mensajes que lleguen al cerebro no sean correctos.
Si notas un sabor dulce en la boca de forma constante, debes consultarlo cuanto antes con tu médico para determinar si existe algún tipo de trastorno. Un diagnóstico a tiempo puede evitar complicaciones más graves.

Muchas veces, para evitar este sabor dulce en la boca  constante, el mejor tratamiento es la prevención de las posibles causas. Por eso, basa tus comidas en alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas; evita los azúcares simples y los alimentos ultraprocesados; aumenta el consumo de legumbres y prioriza los cereales integrales, como pasta, pan, arroz o quinoa ; escoge proteínas de calidad, como carnes magras, pescado blanco o azul y huevo entre otras.

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