Mille-feuilles de légumes

Te enseñamos cómo preparar una riquísima milhojas de verduras.

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60 min

Ce dont vous avez besoin

1 courgette

4 aubergines

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 oignons

2 ails

4 tomates

parmesan râpé

thym

sel, poivre et huile d'olive

Pour que vous le prépariez

Hacher finement l'oignon et l'ail et faire revenir à feu doux 30 min.

Couper les autres légumes en rondelles.

Faire frire dans une poêle avec peu d'huile les poivrons et les aubergines jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mettre une couche d'aubergines dans le moule, saler, poivrer, saupoudrer de thym et répandre une partie de l'oignon et de l'ail revenus.

Mettre une couche de tomate dessus, recommencer l'opération et placer une autre couche de poivron jaune.

Former des couches jusqu'à remplir ¾ de la capacité du moule, en essayant d'intercaler les légumes crus (courgettes et tomates) et les légumes cuits.

Cuire au four à 180ºC pendant 30 min.

Pour terminer saupoudrer chapelure et de parmesan râpé et cuire 15 min de plus.

Servir accompagné de feuilles de thym, de carotte cuite et de réduction de vinaigre balsamique.

Coloca una capa de tomate, y así sucesivamente con todas las verduras hasta llenar las ¾ partes de la capacidad del molde.

Mille-feuilles de légumes